In order to bring you the best possible user experience, this site uses Javascript. If you are seeing this message, it is likely that the Javascript option in your browser is disabled. For optimal viewing of this site, please ensure that Javascript is enabled for your browser. Греция. Вечная Классика | Долма, фаршированная рисом
Главная  /  Чем заняться и что увидеть / Кухня / Рецепты / Долма, фаршированная рисом

Долма, фаршированная рисом


Ингредиенты:

  • 1 стакан оливкового масла
  • 300 г мелко нарезанного лука
  • 1 стакан риса
  • 2 столовые ложки мяты или укропа
  • 1 стакан горячей воды
  • 1 столовая ложка соли
  • ¼ чайной ложки перца
  • 50-60 свежих листьев винограда или одна банка консервированных виноградных листьев
  • 1 лимон

 

 

Приготовление

Подогрейте ½ стакана оливкового масла в сковороде и обжарьте лук до мягкости.

Добавьте рис и оставьте его кипеть при низкой температуре под крышкой в течение 5 минут. Добавьте остальные ингредиенты, кроме виноградных листьев. Оставьте смесь кипеть при низкой температуре в течение 5 минут. Остудите.

Промойте виноградные листья в холодной воде. Если вы используете свежие виноградные листья, положите их в кипящую воду на 3 минуты. Слейте воду с листьев и промойте их холодной водой.

В центре каждого листа (его гладкая поверхность должна находиться на внешней стороне) поместите чайную ложку смеси риса. Сложите листья, закрывая смесь, и заверните их. Не заворачивайте их очень туго, так как рис расширяется при кипячении.

Уложите долму на дно кастрюли так, чтобы они не потеряли форму. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте их кипеть при низкой температуре в течение часа.

Дайте им остыть в кастрюле. Подавайте с йогуртом в качестве закуски.

Приятного аппетита!

 





Gnto.ru – официальный сайт туристической информации о Греции, поддерживаемый Греческой национальной туристической организацией. На этой странице вы найдете информацию о важнейших туристических направлениях – городах, островах, пляжах, а также о разнообразии занятий, организуемых мероприятий и праздников и многом другом!

Все материалы этого сайта представляют интеллектуальную собственность Греческой национальной туристической организации и не разрешены к использованию и распространению частично или полностью без письменного на то разрешения от Греческой национальной туристической организации.  
Для подробной информации обратитесь, пожалуйста, по адресу: info@gnto.ru    Все права защищены. GNTO © 2013.