Фракийская василопита с кунжутом

Ингредиенты:

Для пирога:

½ кг тонких пластов теста

500 гр семян кунжута
½ чашки кунжутного или сливочного масла
1 ст л корицы
½ ст л молотой гвоздики
½ ст л поджаренных сухарей (хлебные крошки)
Кунжутные семена для посыпки

Для сиропа:

2 чашки сахара
2 чашки воды
1 чашка меда
2 ст л коньяка

Как готовить:

Обжарьте кунжутные семена на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета.

Дайте остыть, потом смешайте со специями и жареными сухарями.

Смажьте форму для выпечки диаметром 30 см, раскатайте 2 листа теста, смажьте их маслом, поместите в форму и разложите на них часть кунжутной смеси.

Положите еще ​​один слой тонкого теста, разложите часть кунжутной смеси и продолжайте делать то же самое с оставшимися листами теста и кунжута, оставляя три листа.

Положите последние 3 листа сверху. Нагрейте оставшееся масло в маленькой кастрюльке и полейте им пирог.

Посыпьте семенами кунжута.

Поставьте в предварительно нагретую до 170˚С духовку на 15 мин., затем уменьшите огонь до 130˚С и выпекайте до золотисто-коричневого цвета.

Варите сироп из ингредиентов в течение приблизительно 10 мин. Полейте пирог горячим сиропом.